Buenas, me gustaría hacer un MITM a uso Kali Linux, he probado con Ettercap & SSLStrip el problema es que no me rompe el cifrado de Gmail, el de Outlook si, supongo que sera por la versión....

En Android hay un programa (dSploit & zAnti) que puedes dejar la red sin internet, cambiar las imágenes de las web, etc... es decir jugar un poco con los MITM pero no encuentro ningún programa en linux para hacer esto ¿conocen alguno?

Wireshark

Si lo quieres para gmail, usa Evil FOCA y realiza un ataque SLAAC con ipv6 y esnifas los datos con Wireshark.